1 、 掌握恒定干燥条件下物料的干燥曲线（ X-T ） 和干燥速率曲线（ U-X ）的测定方法。

2 、 学习物料含水量的测定方法。加深对物料临界 含水量 Xc 的概念及其影响因素的理解。

3 、 学习恒速干燥阶段物料与空气之间对流传热系 数的测定方法。

4 、 测定不同干球温度 ' 不同风量下的干燥曲线和 干燥速率曲线。

5 、 采用新颖的湿球温度测定方法，消除水分对干 燥介质的影响和频繁加水对实验结果的影响。

6 、 采用中央处理器控制，全触摸集成化操作，测 控软件。